Home בידוד עם הילדים עוגיות שוקולד צ’יפס פקאן

עוגיות שוקולד צ’יפס פקאן

by

הנה מתכון שאני אוהב במיוחד לעוגיות פריכות שנמסות בפה עם שוקולד צ’יפס מריר ושברי פקאנים. מומלץ להכין כמות כפולה כי הן נחטפות….

חומרים לכ-50 עוגיות (במשקל 30 גרם כל אחת, אם בא לכם לדייק):
200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות קטנות
360 גרם קמח (2 וחצי כוסות)
4 גרם אבקת אפייה (1 כפית)
140 גרם סוכר חום כהה (3/4 כוס)
100 גרם סוכר לבן (חצי כוס)
2 ביצים גודל L
מעט תמצית וניל
קורט מלח
100 גרם פצפוצי שוקולד מריר (1 כוס)
100 גרם אגוזי פקאן שבורים (1 כוס)

– מערבבים בקערת מיקסר עם וו גיטרה את החמאה, הקמח ואבקת האפייה עד לקבלת פירורים דקים
– מוסיפים את שני סוגי הסוכר ומערבבים עד שהכל מתאחד
– מוסיפים את כל שאר החומרים ומערבבים רק עד לקבלת בצק אחיד
– עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לחצי שעה לפחות
– מחלקים ל-50 כדורים (במשקל 30 גרם כל אחד) ומועכים מעט כל כדור
– מסדרים בתבנית עם נייר אפייה ואופים ב-160 מעלות במשך 30 דקות עד להזהבה

עכשיו תחטפו אחת מהר לפני שייגמר!

You may also like

Leave a Comment